Hamburguesas -LAUROUSSE

PANES MEXIACANOS - IRVING QUIROZ

Enciclopedia de las Especias - Elisabeth Lambert

El autor de Enciclopedia de especias, condimentos y plantas aromáticas, con isbn 978-84-86115-32-6, es Elisabeth Lambert Ortiz, el traductor de su idioma original de este libro es Antonio Regueiro González-barros, esta publicación tiene doscientas ochenta y siete páginas.

Enciclopedia De Especias, Condimentos Y Plantas Aromáticas está editado por Editorial Raíces, S.a.. y tiene su sede en Madrid. Tiene más de 50 textos en catálogo. Sociología, Literatura, Historia, Psicología y Ensayo son las especialidades de esta editorial. Autores destacados como Juan Luis Posadas, Peter Hunham, Enrique González Duro, Mariano Sánchez García, Tim Bowly… han publicado sus obras en Editorial Raíces, S.a.

Recetas Caseras para Salsas

Salsa boloñesa auténtica
Salsa boloñesa vegetariana
Salsa boloñesa con carne picada
Salsa boloñesa en Thermomix
Salsa Ragú italiano
Salsa de Bechamel
Espaguetis al pesto genovés
Pesto rojo de tomates secos
Salsa a la Puttanesca
Carbonara de calabacines
Ñoquis con mantequilla y parmesano
Pasta al romero
Cinta ancha con salsa de berenjena y atún
Fusilli con salsa de boquerones
Lasaña de espinacas, ricotta y salmón
Tortellinis Marinos en Salsa de Alcaparras
Tortellini con salsa de nueces
Fusilli con salsa de secreto ibérico

Cocina Mariposa: Postres del Mundo

Deliciosos postres típicos de Alemania, Francia, Italia, Austria, Rusia, España, México y otros países.

Encontrás la manera fácil y deliciosa de preparar los postres que otros lugares se preparan, paso a paso y con ilustraciones.

Podrás preparar pasteles, galletas, mousses y cremas, pays y tartas, panqués, chocolates, merengues y gelatinas, casitas miniatura, juego de té, centros de mesa, canastas, macetas decoradas… y mucho más.

il Super Ricettario Di Natale

Recetario de cocina

Sexo y Alimentación Rafael S Cabal

Sexo y Alimentación
Rafael S Cabal 
Formato Epub

Cuando uno lee este libro se asombra de cómo están ligados alimentación y sexualidad. Nunca me imaginé las consecuencias negativas que puede tener una dieta basada en harina y azúcar blanca en el sexo, que son la base, junto con la carne, de nuestras comidas diarias. Realmente un libro que hay que leer.

El libro Sexo y Alimentación. ¿Cómo influye lo que comemos en el sexo? publicado recientemente por el autor Rafael S. Cabal, es realmente apabullante en sus conceptos.

Si bien es un libro breve, de poco menos de 40 páginas, es imperdible su capacidad de síntesis y de conceptos claros sobre dieta balanceada y sexualidad.

Es la primera vez que alguien me explica con un criterio muy razonable sobre el vínculo que existe entre sexualidad y comida.

El autor me convenció conceptualmente.

“En líneas generales -sostiene Cabal- los autores clasifican los niveles en cinco categorías. El primero en lo referente al nivel sensorial, es decir lo que inspira el sabor, la textura, el olor y el color de lo que comemos. El segundo nivel tiene que ver con lo romántico, es decir por el ambiente que se genera a la hora de comer y las emociones que despierta. No en vano el acto previo del sexo generalmente tiene una comida como punto de partida, o un café o una cena romántica. El tercer nivel se atribuye al químico. ¿Cuáles son los procesos químicos vinculados al sexo que se desarrollan en el organismo al ingerir un alimento? El cuarto nivel está relacionado a lo energético, o sea, a la capacidad que tiene cada alimento de provocar relajación o tensión en una persona. El quinto nivel es el que veníamos señalando anteriormente: el cultural o social. Las diversas culturas han atribuido a distintos alimentos propiedades potenciadoras del sexo o inhibidoras del mismo”.

Cabal explica cada uno de los niveles con ejemplos claros y desarrolla brevemente la incidencia de los alimentos en cada uno de ellos.

Luego explica cómo influyen determinadas comidas en nuestra sexualidad y brinda pautas para mejorar nuestro disfrute a la hora de ir a la cama.

Sexo y Alimentación. ¿Cómo influye lo que comemos en el sexo? es realmente un breve manual imperdible para aquellos y aquellas que quieran comprender sobre alimentación y sexualidad.

Leche, Vegetales para Principiantes - Rocio Sanchez

Leches vegetales para principiantes

¿Sabías que reemplazar las leches animales no es tan difícil como creías? 

En este libro encontrarás cómo preparar más de doce diferentes tipos de leches vegetales, desde las más conocidas como la leche de soya o de almendras hasta leches más exóticas y deliciosas como la leche de ajonjolí, anacardos, semillas de girasol, arroz, avena o quinoa, entre otras...

Además, la autora ofrece consejos útiles para aprovechar las pulpas y restos de ingredientes para la elaboración de bases para salsas, sopas y refrescos.

¡Anímate a tener una vida más saludable preparando tus propias leches vegetales en casa y aprendiendo consejos muy prácticos sobre cómo aplicarlas a tu dieta diaria!

Masas - Rosa Tovar

Masas

Rosa Tovar 

Formato PDF

Antiguamente el pan se hacía en casa. Hoy, las masas caseras es otra de esas cosas que la vida ha desterrado de muchas cocinas.

El buen hacer y la experiencia de Rosa Tovar nos ayuda a recuperar esas técnicas que dominaban nuestras abuelas a la hora de trabajar la harina y su vasta cultura culinaria nos enseña, a través de recetas de diferentes culturas, las infinitas posibilidades del alimento básico de la humanidad. Todo ello condimentado con anécdotas y comentarios que, por sí solos, constituyen una interesante lectura.

Jugoterapia - Monica Gonzalez Rodriguez

Jugoterapia
Monica Gonzales 
Formato Epub

Dicen que “no todo lo que brilla es oro”, y la verdad en este mundo la desinformación puede ser más peligrosa que las bondades de una alimentación colmada de frutas y vegetales. Por eso, más allá que sólo ofrecerte un listado de recetas que probablemente tu cuerpo no necesita (e incluso pueden empeorar tus condiciones médicas), te enseñaré los fundamentos de hacer jugos o extractos, y los principios para crear una buena receta, otorgándote el poder de mejorar específicamente tus problemas de salud. 

Entenderás la importancia de una dieta saludable, complementada con este reconocido método terapéutico y natural, la jugoterapia.

Espero que la información que aquí comparto contigo logre un cambio positivo en tu vida, y disfrutes la lectura de este libro que he llenado de muchos beneficios para tu salud!

Larousse de los postres - Pierre Hermé

Este libro explica todo lo necesario para adentrarse con éxito en el mundo de la repostería y profundizar en todo lo relacionado con los postres. Una obra del prestigioso repostero Pierre Hermé que resuelve todo tipo de consultas.

- ¿Cómo elegir los ingredientes para hacer un postre? ¿Qué material se ha de utilizar? ¿Qué propiedades nutritivas tiene cada postre?

- Una amplia recopilación, totalmente ilustrada, de las preparaciones básicas: masas, cremas, helados, sorbetes, moldes, almíbar…

- Más de 750 recetas, que van desde las propuestas clásicas (profiteroles, tiramisú, sorbetes) hasta las recetas más innovadoras del maestro Pierre Hermé (Hojaldre de frambuesa, Buñuelos de pera o Cake de chocolate y naranja).

- Un calendario gastronómico español de postres para fiestas, con sugerentes recetas: Torrijas caramelizadas, Melocotones de Calanda con mousse de yogur, Tarta de queso de Burgos…

La obra se completa con más de 500 fotografías, un glosario de términos de pastelería y un índice de recetas.

Índice:

- Presentación.
La práctica de la pastelería
- Elegir y hacer bien un postre.
- El Mercado y los ingredientes.
- Material y utensilios básicos.
- Dietética y postres.
Preparaciones básicas
- Masas.
- Masas para bizcochos y merengues.
- Cremas y mousses.
- El azúcar y el chocolate.
- Ganaches.
- Helados, sorbetes y granizados.
- Coulis, salsas y zumos.
Recetas de pastelería
- Tartas, tortas y crumbles.
- Pasteles.
- Pasteles individuales y tartaletas.
- Bavarois.
- Charlotas, diplomáticos, pudines y panes perdidos.
- Crêpes, buñuelos y gofres.
- Viennoiseries.
- Petits-fours.
- Cakes y pasteles de viaje.
Recetas de postres
- Cremas, flanes y postres de huevo.
- Dulces de arroz, sémola y cereales.
- Postres de frutas.
- Suflés.
- Postres helados.
La confitería, jarabes de frutas y el chocolate
- Confituras, mermeladas y pastas de frutas.
- Jarabes, frutas en almíbar, confitadas y en alcohol.
- Frutas desecadas, frutos “disfrazados”, bombones y caramelos.
- Trufas y friandises de chocolate.
- Las “inspiraciones” de Pierre Hermé.
- Calendario gastronómico español de postres para fiestas.
- Términos de pastelería.

Muffins and Scones - Anne Wilson

Nº de páginas: 64 págs.
Encuadernación: Tapa blanda
Editorial: H. KLICZKOWSKI
Lengua: CASTELLANO
ISBN: 9788496048867
Muffin & scones está repleto de delicias caseras para convertir el desayuno o la merienda en un acontecimiento especial. Déjese tentar y tiente a su familia y amigos con estas riquísimas recetas de los pasteles favoritos de siempre.

Nuevas Recetas de Verduras - Anne Wilson

Nuevas Recetas de Verduras
Anne Wilson 
Formato PDF

Encantador libro, editado con sumo cuidado. Para verlo y compartirlo. Fotografías a todo color con explicaciones claras. Puedes ver otros libros con similar temática en Asppan. con recetas de colección

Panes y Bolleria - Anne Wilson

Titulo: Panes y Bolleria
Autor: Anne Wilson
Pags: 35
Archivo: .pdf
Contenido: Exquisito libro con buenisimas recetas de panes, bocaditos, glaseados, y pan dulce con detallada explicacion e ilustraciones.

Los Mejores Libro de Le Cordon Bleu

Contenido

" Le Cordon Bleu Manual Práctico Introducción a la Pastelería
Le Cordon Bleu 1026 Recetas de Cocina Internacional
Le Cordon Bleu Pastas
Le Cordon Bleu Magdalenas
Le Cordon Bleu Galletas y Pastas
Le Cordon Bleu Cuisine Foundations
Le Cordon Bleu - Pudins
Le Cordon Bleu - Las Tecnicas del Chef
Le Cordon Bleu - guia completa de las tecnicas culinarias postres
Le Cordon Bleu - Cocina Francesa Clasica "

Servidor : MEGA
Géneros: Cocina
Formato: PDF
Peso: 339 MB
Contenido: 10 archivos

Pan, Pizzas y Empanadas : Dettore Maria Paola

Sinopsis

" Un completo recetario de panes, pizzas y empanadas, donde encontraremos diferentes recetas para todos los gustos, acompañadas de unas prácticas ilustraciones que nos ayudarán a completar nuestro plato. "

Manual Del Parrillero Criollo - Roberto Marín

Descripción

El manual del parrillero Criollo es para todos aquellos fanáticos maestro Asadores, desde los aprendices que buscan iniciarse en este arte, hasta aquellos que , siendo maestros de la parrilla buscan perfeccionar sus conocimientos. Este manual enseña a preparar asados con carnes de Vacuno, cerdo, cordero, chivito, aves y pescados Pautas de cómo elegir las carnes para asar. Recetas de acompañamientos Guía para elegir los vinos que mejor combinan con los distintos tipos de carne.

Información Técnica
Comprimido: No
Formato: PDF
Peso:19.89 Mb