26 feb 2017
25 feb 2017
Administración de la calidad Donna C. S. Summers
La administración de la calidad ha dejado de ser un asunto meramente técnico. Ahora
abarca la comprensión de los principios que permiten a los líderes de una organización hacerla
más eficiente. La administración de la calidad ha ido más allá del énfasis tradicional,
y ha adquirido un enfoque en la calidad de la administración, operación e integración de
las áreas de servicio al cliente, marketing, producción, entrega, información y finanzas en
toda la cadena de valor de la calidad de una organización, con un impacto favorable en
la eficiencia organizacional en su conjunto. La calidad de la administración también se
enfoca en dar a los empleados la oportunidad de sentir entusiasmo por sus actividades, propiciar
el empoderamiento y poner énfasis en el desarrollo de la calidad del trabajo individual
de todo el personal.
planificación y control de la producción STEPHEN N. CHAPMAN
Introducción– Este capítulo es una introducción a la naturaleza de la planificación
y el control desde el punto de vista de su evolución y aplicación en muchas organizaciones
del mundo actual; en él se analiza, además, el uso e implementación de
los principios fundamentales de los sistemas de control y planificación. La principal
función de prácticamente toda organización (pequeña, grande, de manufactura, de
servicio, comercial o sin fines de lucro) es la generación, a partir de ciertos procesos,
de algún tipo de producto. A fin de que tales organizaciones sean efectivas y eficientes
en la atención a los clientes, sus directivos deben comprender y aplicar algunos principios
fundamentales de planificación para la generación del producto, y también para
controlar el proceso que lo origina. El objetivo de este libro es identificar y explicar
estos principios fundamentales.Aunque los enfoques de planificación y control que se
analizan en la obra son utilizados sobre todo en compañías de manufactura, muchos
también se emplean o han sido adaptados para su utilización en compañías de servicios.
Las diferencias de operación que conducen a distintos usos son, asimismo, motivo
de estudio, al igual que varias cuestiones ambientales que influyen fuertemente en el
diseño y uso de los métodos para planificación y control seleccionados.
PROYECTOS DE INVERSIÓN Formulación y Evaluación NASSIR SAPAG CHAIN
La nueva edición de este texto es el resultado de un trabajo basado en una acuciosa,
crítica y objetiva revisión de aquel publicado en 2007, y en las opiniones de
profesores y de mis alumnos de pre y posgrado en prácticamente todos los países
hispanoamericanos. Igual que cada vez que termino de escribir un libro, pienso que este
es el último que haré; me atreví a plantear muchas ideas nuevas, que pueden o no ser
compartidas por otros, a eliminar lo que consideré una “teoría intrascendente que deja
a todos indiferentes”, a reescribir varias cosas que no estaban suficientemente claras e,
incluso, a eliminar aquel material que no fue adoptado por la mayoría de los profesores
que enseñan esta materia. La intención tras todo esto no fue otra que la de hacer más
“rentable” el libro, en el sentido de valor por ser útil, más que por retornos económicos.
Ello justifica por qué se excluyó cualquier exceso en el desarrollo teórico y se agregó una
explicación de cómo aprovechar los facilitadores que muchos software ofrecen, tanto para
mejorar la calidad de la información que entrega la evaluación de un proyecto como para
simplificar el trabajo de quien la hace.
Problemas de Balance de Materia y Energia en la Industria Alimentaria - Antonio Valiente Barderas
El primer proceso químico usado por el hombre fue la combustión. El fuego le
proporcionó calor, luz y más tarde el medio para cocinar sus alimentos: primero
asándolos, ahumándolos y posteriormente cocinándolos.
El fuego fue también la clave para el descubrimiento y utilización de la cerámica
y después para la obtención de los metales y el vidrio. El hombre utilizó el fuego
para ahumar los alimentos y así preservarlos y conservarlos para un período de escasez,
pero también utilizó otros métodos como el secado de la carne y otros alimentos
al sol y la salazón de los mismos, para lo cual se obtenía sal por evaporación solar.
A partir del desarrollo de la agricultura, la ganadería y el asentamiento del
hombre en pequeñas comunidades — que posteriormente darían lugar a las grandes
ciudades-estado—, los procesos para el mejoramiento y conservación de alimentos
siguieron mejorando y aumentando en importancia. La convivencia con las plantas
y los animales domésticos produjo una serie de innovaciones en el uso de sus productos
tales como la manufactura de pan, quesos, mantequillas, yoghurts, mantecas,
aceites, vinos, miel, cera, cerveza, etc.
En América las grandes culturas fueron posibles gracias al cultivo del maíz, frijol,
papa, camote, tomate, yuca, ñame, etc. Los aztecas en sus campañas de conquista
llevaban alimentos concentrados tales como pinole y carne machaca, o llevaban
consigo guajolotes y perros escuintles.
La civilización China fue posible gracias al cultivo del arroz, el trigo, la soya, y
a la domesticación de animales tales como el cerdo y la gallina. Con el tiempo su alimentación
se hizo muy sofisticada y su cocina una de las mejores del mundo.
24 feb 2017
A pesar de nuestras diferencias ...ME CASARÍA DE NUEVO CONTIGO - FERNANDO ZABALA
El libro “A pesar de nuestras diferencias… Me casaría de nuevo contigo“, con un estilo ameno y convincente, aborda el tema de cómo conseguir que las diferencias personales se conviertan en algo positivo y fortalezcan la relación matrimonial. Una extraordinaria herramienta para las parejas que gozan de un amor comprometido… a pesar de sus diferencias.
Escrito por el doctor Fernando Zabala, uno de los autores de mayor renombre en los últimos años, aprenderás a conseguir que las diferencias, los desacuerdos y los conflictos, fortalezcan el matrimonio en vez de debilitarlo.
“Los matrimonios vienen del cielo, pero tambien del cielo vienen los truenos y los relámpagos”
Si aun en los hogares de las parejas felizmente casadas, de vez en cuando se escuchan truenos, ¿qué podríamos decir de las que tienen ciertos problemas? ¡En esos hogares casi no pasa un día sin truenos y relámpagos!
Pero he aquí lo interesante de este asunto: Cuando una pareja se une en matrimonio, ¿quién habla de truenos y relámpago? Y si alguien se atreve a mencionar esta realidad de la vida matrimonial, ¿cuántos prestan atención? En esa fase de la relación todo es sol radiante. Los novios no imaginan la vida separados uno del otro. ¿Cómo explicar que después de casados, como es el caso de muchas parejas, ahora no soportan estar juntos?.
En la mayoría de las parejas con problemas, según lo muestran los estudios de reconocidos investigadores, la explicación hay que buscarla en el mal manejo de sus diferencias personales y de sus conflictos conyugales.
Y es aquí donde entra en juego la utilidad del libro “A pesar de nuestras diferencias… Me casaría de nuevo contigo“, tanto para los casados como para quienes algún día lo estarán. Apoyado en estudios de importantes investigadores, el autor responde con amplitud y acierto a algunas de las preguntas que con frecuencia hacen las parejas:
¿Por qué nos entendiamos tan bien durante el noviazgo y ahora discutimos tanto?
¿Hay alguna manera de evitar los conflictos matrimoniales o tenemos que vivir con ellos?
¿Por qué a veces lo que comienza como un simple desacuerdo se convierte en un problema de grandes proporciones?
¿Qué debe cambiar en mi matrimonio para que funcione?
Antes mi conyuge solamente veía en mí virtudes y ahora solo ve defectos, ¿cómo puede cambiar esta situación?
Nos amamos, pero con mucha frecuencia no nos entendemos; ¿será que en el fondo no nos amamos?
¿Cómo podemos protefernos contra el fantásma de lainfidelidad conyugal?
¿Qué podemos hacer ahora mismo para que nuestro amor, en lugar de menguar, pueda crecer con el paso de los años?
Las respuestas a estas y otras preguntas de interés vital para su matrimonio las puede leer en “A pesar de nuestras diferencias… Me casaría de nuevo contigo“.
Además, podrá encontrar datos de sumo interés en el campo de la investigación atrimonial, y recomendaciones prácticas para fortalecer su matrimonio, no importa en que condición se encuentre ahora mismo.
Todo esto en un lenguaje ameno y sencillo, con ilustraciones y anécdotas que convierten la lectura de esta obra en un verdadero deleite.
22 feb 2017
Enciclopedia de las plagas y enfermedades de las plantas- Andew Halstead
Un completo manual de consulta para identificar, tratar y prevenir los problemas de las plantas. Un catálogo de los problemas más comunes: plagas, enfermedades y trastornos clasificados por orden alfabético. Con un listado de plantas ordenadas alfabéticamente. Una obra de referencia indispensable y de fácil consulta para jardineros y aficionados a la jardinería. Este libro proporciona todas las respuestas necesarias a sus preguntas, desde identificar una plaga concreta a prevenir un trastorno de una planta determinado o dar con los cultivares más resistentes. Esta guía identifica tanto los insectos beneficiosos y depredadores de plagas como los perjudiciales. El catálogo ilustrado de problemas de las plantas se ha dividido en diferentes secciones según la zona afectada de la planta, es decir, las hojas, los tallos, las flores, las raíces o bien los frutos, de manera que para identificar el problema basta con comparar la parte afectada del ejemplar en cuestión con las diferentes fotografías. Muchos de los problemas más habituales se pueden controlar siguiendo unas sencillas medidas de prevención. A lo largo de las páginas de esta obra se indica en qué casos es posible prescindir de los productos químicos.
Principios de análisis instrumental - Skoog 6ta
En la actualidad hay una gran cantidad de instrumentos
impresionantes e ingeniosos con los que se puede
obtener información cualitativa y cuantitativa acerca
de la composición y estructura de la materia. Los estudiantes
de química, bioquímica, física, geología y ciencias
naturales deben adquirir un conocimiento de estas
herramientas instrumentales y de sus aplicaciones con
el fin de resolver importantes problemas analíticos en
estos campos. Este libro pretende satisfacer estas necesidades
de los estudiantes y de otros usuarios de los
instrumentos analíticos.
Si quienes usan los instrumentos conocen los principios
de operación de los equipos modernos, podrán
hacer elecciones apropiadas y usar con eficacia dichas
herramientas de medición. A menudo hay una cantidad
sorprendente de métodos diferentes para resolver
un problema analítico, pero si se entienden las ventajas
y limitaciones de las herramientas, es posible elegir
los instrumentos más adecuados y estar al tanto de
sus restricciones de sensibilidad, precisión y exactitud.
Además, es necesario tener conocimiento de los principios
de medición para calibrar, estandarizar y validar
los métodos instrumentales. Por tanto, el objetivo de
los autores es presentar a los lectores una introducción
completa de los principios del análisis instrumental,
sin olvidar los métodos analíticos espectroscópicos,
electroquímicos, cromatográficos, radioquímicos, térmicos
y de superficie. Mediante el estudio cuidadoso
de esta obra, los lectores descubrirán los tipos de instrumentos
disponibles comercialmente
20 feb 2017
Guía de buenas prácticas para café sustentable.
Título
Guía de buenas prácticas para café sustentable. Mejores prácticas apra la producción de café en el estado de Oaxaca con enfoque a mitigación del cambio climático.
Materia
Cambio climático, agricultura y seguridad alimentaria
Descripción
El objetivo de este documento es proporcionar a los pequeños productores de café, especialmente mexicanos, una guía que les permita documentarse con las “mejores prácticas” para la producción de café sustentable. El manual abarca los siguientes temas: el cambio climático y la cafeticultura; las mejores condiciones agroecológicas para la producción de café sustentable; producción sustentable de nuevos cafetos; prácticas de conservación y mantenimiento de suelos y cafetales; el manejo de sombra; y, la cosecha y el beneficiado húmedo de café sustentable.
Autor
Aranda, J.; González, B.; Reyes, T.
Editor
USAID; TNC; RainForest Alliance; The Goods Hole Research Center; Espacios Naturales y Desarrollo Sustentable
Idioma
Español
Tipo
Guías
Lo Que Fue De Ella-Gayle Forman (2do Libro De Si Decido Quedarme)
Sipnosis:
Han pasado tres años desde que Mía, tras el trágico accidente, dejó su ciudad natal en la Costa Oeste para iniciar su nueva vida en Juilliard, el prestigioso conservatorio de Nueva York. Y también tres años desde que abandonó a Adam sin darle explicaciones.
La idea de perder a Mía supuso para Adam un auténtico tormento, que cristalizó en un puñado de desgarradas canciones que los catapultaron a él y su banda, los Shooting Star, a la fama. Ahora, convertido en una estrella de rock, con una novia famosa y acosado continuamente por fans y periodistas, Adam vive sumido en un estado de permanente hastío y confusión. Hasta que una noche, en Nueva York, su camino vuelve a cruzarse con el de Mía, convertida ya en la excepcional chelista que prometía ser. El inesperado encuentro se prolongará hasta el amanecer y les brindará la ocasión de abordar lo que ocurrió realmente en el pasado y lo que el futuro podría depararles.
La idea de perder a Mía supuso para Adam un auténtico tormento, que cristalizó en un puñado de desgarradas canciones que los catapultaron a él y su banda, los Shooting Star, a la fama. Ahora, convertido en una estrella de rock, con una novia famosa y acosado continuamente por fans y periodistas, Adam vive sumido en un estado de permanente hastío y confusión. Hasta que una noche, en Nueva York, su camino vuelve a cruzarse con el de Mía, convertida ya en la excepcional chelista que prometía ser. El inesperado encuentro se prolongará hasta el amanecer y les brindará la ocasión de abordar lo que ocurrió realmente en el pasado y lo que el futuro podría depararles.
Si Decido Quedarme - Gayle Forman - SAGA-PRIMER LIBRO
Sipnosis:
Mía tiene diecisiete años, un hermano pequeño de ocho, un padre músico y el don de tocar el chelo como los ángeles. Muy pronto se examinará para entrar en la prestigiosa escuela Julliard, en Nueva York, y, si la admiten, deberá dejarlo todo: su ciudad, su familia, su novio y sus amigas. Aunque el chelo es su pasión, la decisión la inquieta desde hace semanas.
Una mañana de febrero, la ciudad se levanta con un manto de nieve y las escuelas cierran. La joven y su familia aprovechan el asueto inesperado para salir de excursión en coche. Es un día perfecto, están relajados, escuchando música y charlando. Pero en un instante todo cambia. Un terrible accidente deja a Mía malherida en la cama de un hospital. Mientras su cuerpo se debate entre la vida y la muerte, la joven ha de elegir si desea seguir adelante. Y esa decisión es lo único que importa.Mía tiene diecisiete años, un hermano pequeño de ocho, un padre músico y el don de tocar el chelo como los ángeles. Muy pronto se examinará para entrar en la prestigiosa escuela Julliard, en Nueva York, y, si la admiten, deberá dejarlo todo: su ciudad, su familia, su novio y sus amigas. Aunque el chelo es su pasión, la decisión la inquieta desde hace semanas.
Una mañana de febrero, la ciudad se levanta con un manto de nieve y las escuelas cierran. La joven y su familia aprovechan el asueto inesperado para salir de excursión en coche. Es un día perfecto, están relajados, escuchando música y charlando. Pero en un instante todo cambia. Un terrible accidente deja a Mía malherida en la cama de un hospital. Mientras su cuerpo se debate entre la vida y la muerte, la joven ha de elegir si desea seguir adelante. Y esa decisión es lo único que importa.
Una mañana de febrero, la ciudad se levanta con un manto de nieve y las escuelas cierran. La joven y su familia aprovechan el asueto inesperado para salir de excursión en coche. Es un día perfecto, están relajados, escuchando música y charlando. Pero en un instante todo cambia. Un terrible accidente deja a Mía malherida en la cama de un hospital. Mientras su cuerpo se debate entre la vida y la muerte, la joven ha de elegir si desea seguir adelante. Y esa decisión es lo único que importa.Mía tiene diecisiete años, un hermano pequeño de ocho, un padre músico y el don de tocar el chelo como los ángeles. Muy pronto se examinará para entrar en la prestigiosa escuela Julliard, en Nueva York, y, si la admiten, deberá dejarlo todo: su ciudad, su familia, su novio y sus amigas. Aunque el chelo es su pasión, la decisión la inquieta desde hace semanas.
Una mañana de febrero, la ciudad se levanta con un manto de nieve y las escuelas cierran. La joven y su familia aprovechan el asueto inesperado para salir de excursión en coche. Es un día perfecto, están relajados, escuchando música y charlando. Pero en un instante todo cambia. Un terrible accidente deja a Mía malherida en la cama de un hospital. Mientras su cuerpo se debate entre la vida y la muerte, la joven ha de elegir si desea seguir adelante. Y esa decisión es lo único que importa.
Todo, Todo- Nicola Yoon
Sipnosis:
Madeline Whittier es alérgica al mundo exterior. Tan alérgica, de hecho, que no ha salido de su casa en 17 años. Aún así, su vida transcurre feliz y tranquila hasta que el chico de ojos azules como el Atlántico se muda a la casa de al lado. El flechazo surge por mensajería instantánea y va creciendo y complicándose a través de un sinfín de conversaciones, anhelos, viñetas, senaciones, ilustraciones, sueños... Y es que resulta difícil volver a la rutina de siempre con todos los ruidos que llegan de fuera. De repente, Maddy es consciente del cotilleo de los pájaros y de los rayos de sol que se cuelan por sus contraventanas. Y cuanto más trata de separarse del mundo exterior, más empeñado parece en entrar... ¿Qué tendrá Olly que lo hace tan impredecible? ¿Y tan... especial? ¿Qué tendrá Olly para hacer que la realidad de Madeline se tambalee?
NOTA IMPORTANTE LA PORTADA ESTA EN INGLES PERO EL CONTENIDO ESTA EN ESPAÑOL DISFRUTAR
17 feb 2017
MICOLOGÍA MÉDIACA ILSTRADA 3° ED. ROBERTO ARENAS
y reproduccidn; se simplifican al inSximo los dates basicos v fundamentales de la micologfa y se presentail esquemas de la raorfologfa microscopic* y las formas de reproduction. Se abordan las micosis superficiales, subcut&neas y sisternicas* tambien las cansadas por hongos opoitunistas y las Hamadas studomicosis pioducidas por aefinomieetos y bacterias, asf come medicamentos fimicoticos, medios de cullivo, tecnicas de Linden , reachvos, coloranSea, y al final se presents un glosaiio
14 feb 2017
Micologia Medica Ilustrada - ARENAS
MICOLOGIA MEDICA ILUSTRADA
DESCRIPCIÓN GENERAL
Micología médica ilustrada, en su quinta edición, se renueva y actualiza. Su nueva presentación la convierte en una obra imprescindible para el interesado en conocer la micología médica de una manera atractiva, ágil y práctica. Como en las ediciones anteriores, la información se encuentra cuidadosamente sistematizada, los temas han sido actualizados y la iconografía es más amplia y atractiva. Con esta presentación sin duda se propicia un mejor aprendizaje del estudiante de medicina, biología o bioquímica, a la vez que resulta útil y práctica para el médico general, el dermatólogo o el profesional de otras especialidades relacionadas con la Micología. Las ilustraciones de los aspectos macroscópicos y microscópicos de los hongos son de primerísima calidad, además de que los mapas de distribución geográfica y los esquemas de morfología y formas de reproducción son modernos y fáciles de interpretar. Incluye un centro de aprendizaje en línea. El conjunto de los atributos de esta obra la convierte en una referencia obligada sobre la materia. La vigencia del texto, la profusión de material ilustrativo, así como su lenguaje claro y conciso, entre otros rasgos característicos, hacen de esta quinta edición de Micología médica ilustrada un texto esencial en su campo.
DIRIGIDO A: Estudiante de medicina, biología o bioquímica, a la vez que resulta útil y práctica para el médico general, el dermatólogo o el profesional de otras especialidades relacionadas con la Micología.
CONTENIDO
Sección I Aspectos generales
Capítulo 1 Historia de la micología médica
Capítulo 2 Generalidades
Capítulo 3 Hongos
Capítulo 4 Taxonomía y clasificación
Capítulo 5 Diagnóstico de laboratorio
Sección II Micosis superficiales
Capítulo 6 Dermatofitosis
Capítulo 7 Pitiriasis versicolor
Capítulo 8 Piedras
Capítulo 9 Tiña negra
Capítulo 10 Oculomicosis (queratitis micótica)
Capítulo 11 Otomicosis
Sección III Micosis subcutáneas
Capítulo 12 Micetoma
Capítulo 13 Esporotricosis
Capítulo 14 Cromoblastomicosis
Capítulo 15 Lacaziosis (lobomicosis)
Sección IV Micosis sistémicas
Capítulo 16 Coccidioidomicosis
Capítulo 17 Histoplasmosis
Capítulo 18 Paracoccidioidomicosis
Capítulo 19 Blastomicosis
Sección V Micosis oportunistas
Capítulo 20 Candidosis (candidiasis)
Capítulo 21 Criptococosis
Capítulo 22 Zigomicosis
Capítulo 23 Aspergilosis
Sección VI Enfermedades por actinomicetos y bacterias
Capítulo 24 Actinomicosis
Capítulo 25 Nocardiosis
Capítulo 26 Botriomicosis
Capítulo 27 Eritrasma
Capítulo 28 Tricomicosis axilar
Capítulo 29 Queratólisis punteada
Sección VII Micosis poco frecuentes
Capítulo 30 Rinosporidiosis
Capítulo 31 Hialohifomicosis y contaminantes de laboratorio
Capítulo 32 Feohifomicosis
Capítulo 33 Prototecosis y neumocistosis
Sección VIII Cultivos, tinciones, antimicóticos
Capítulo 34 Medios de cultivo
Capítulo 35 Tinciones, reactivos, colorantes y fórmulas diversas
Capítulo 36 Antimicóticos Apéndice Guía de productos comerciales antimicóticos y contra actinomicetos Glosario Índice alfabético
COMPLEMENTOS: Sitio Web
ACERCA DEL AUTOR
Jefe de la Sección de Micología Hospital General “Dr. Manuel Gea González” Profesor de Dermatología y Micología Secretaría de Salud/Universidad Nacional Autónoma de México
13 feb 2017
mariposas y orugas - Everest
Identificación de las mariposas y orugas mediante el código de colores. 550 fotografías en color únicas en su especie obtenidas por el propio autor. Solapas desplegares: fácil identificación de los tipos de oruga. La protección de las mariposas en la naturaleza y el jardin. Consejos para preparar un jardín adecuado para las mariposas.
12 feb 2017
Manual de Identificacion de Insectos, Arañas y Otros Artropodos Terrestres - Macgavin George
G. McGavin Este manual de identificación describe más de 300 familias de insectos y otros artrópodos. Su texto es conciso, claro y bien documentado. De interés tanto para estudiosos como para aficionados, cada entrada combina una concreta descripción con la fotografía del insecto en la que se detallan sus características principales.
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