Este libro presenta un método totalmente nuevo para prevenir, controlar y revertir
la diabetes, basado en importantes hallazgos que han surgido en años recientes.
En estudios hechos por el equipo de búsqueda, fundado por el Instituto Nacional
del gobierno de Salud de Estados Unidos y la Fundación de Acción de
Investigación y Educación para la Diabetes, junto con el trabajo de otros
investigadores, hemos rediseñado completamente el enfoque dietético para la
diabetes. Si tu experiencia con la diabetes ha sido una de dosis de medicación
gradualmente en aumento, cada vez más peso e incremento en la preocupación
sobre el riesgo de complicaciones, aprenderás como revertir su curso.
Nos centraremos en cambios en el menú, no en medicamentos. Sí, la medicación
a veces tiene su papel y te daré detalles de su funcionamiento, así podrás
entender los que tú o tus seres queridos pueden estar utilizando ahora. Pero me
gustaría mucho ayudarte a reducir tus medicamentos o eliminarlos
completamente. Hacer eso significa volver a pensar en los alimentos que
consumes.
Déjame enfatizar que no necesitas recortar calorías, limitar carbohidratos o
mantenerte con pequeñas cantidades. De hecho, puedes comer hasta saciarte. Si
estás hambriento entre comidas eres libre de comer. Podremos reducir el tipo de comida que consumes.
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